แพนเค้ก

สิ่งที่ต้องใช้

• 150 gแป้งสาลี
• 2ไข่ไก่
• 300 mlนม
• 2น้ำตาลทราย (ไม่บังคับ)

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง นม 300 มล. และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามผสม ตีให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเนียนละเอียด
2. พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
3. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ทิ้งไว้ 2 ถึง 3 นาทีจนกระทะร้อน
4. ตักแป้ง 1 ทัพพีหยอดลงตรงกลางกระทะ ทิ้งไว้ 1 ถึง 2 นาที จนเห็นฟองอากาศบนผิวหน้าและขอบแป้งเริ่มแห้ง
5. พลิกแพนเค้กแล้วทอดต่ออีก 1 ถึง 2 นาที จนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและอุณหภูมิแกนกลางอยู่ที่ 160°F (71°C)
6. ตักแพนเค้กที่สุกแล้วใส่จาน และทำซ้ำแบบเดิมจนหมดแป้ง