パンケーキ

材料

• 150 g小麦粉
• 2卵
• 300 ml牛乳
• 2砂糖 (お好みで)

作り方

1. ボウルに小麦粉150g、卵2個、牛乳300ml、砂糖を入れ、生地が完全に滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
2. 生地を室温で20分間休ませます。
3. テフロン加工のフライパンを中火にかけ、2〜3分間温めて十分に熱します。
4. お玉1杯分の生地をフライパンの中央に流し入れ、表面に気泡が出て縁が乾いて固まるまで、1〜2分焼きます。
5. パンケーキを裏返し、裏面がきつね色になり、中心部の温度が160°F（71°C）になるまで、さらに1〜2分焼きます。
6. 焼き上がったパンケーキをお皿に移し、残りの生地も同様に繰り返します。