Smażone zieleniny

Potrzebne składniki

• 1½ lbjarmuż lub kapusta pastewna
• 29.6 mlolej roślinny
• 4ząbki czosnku
• 1 szkl.woda
• 1.2 mlsól
• 4.9 mlczarny pieprz
• 29.6 mlocet jabłkowy

Jak przygotować

1. Umyj ręce wodą z mydłem.
2. Dokładnie oczyść zieleninę i odetnij łodygi. Osusz dobrze i porwij na kawałki wielkości sałatowych lub pokrój w poprzek liści na 1,5-centymetrowe kawałki.
3. W dużym, głębokim garnku lub na patelni z pokrywką podsmaż czosnek na oleju. Dodaj zieleninę do patelni wraz z 1 szklanką wody.
4. Przykryj patelnię i gotuj na parze przez 4 minuty.
5. Odkryj i cały czas mieszaj, aż zielenina zmniejszy swoją objętość. Dodaj sól i pieprz, po czym mieszaj dalej na dużym ogniu, aż całość będzie dobrze wilgotna.
6. Skrop całość octem jabłkowym. Przykryj.
7. Wyłącz ogień. Odstaw pod przykryciem do momentu podania.