ไก่ผัดสับปะรด

สิ่งที่ต้องใช้

• 4 ถ้วยข้าวกล้องหุงสุก
• 29.6 mlน้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันคาโนลา
• 1 lbอกไก่ลอกหนัง
• 2กระเทียม
• 1พริกหวานสีแดง
• 1หอมหัวใหญ่
• 2 ถ้วยบรอกโคลีหั่นชิ้น
• 2 ถ้วยสับปะรดสดหั่นชิ้น
• 1มะนาวสด
• 14.8 mlน้ำปลา
• 29.6 mlซอสพริกไทย
• ¼ ถ้วยผักชีสับ

วิธีทำ

1. หุงข้าวกล้องตามวิธีทำบนบรรจุภัณฑ์ให้ได้ปริมาณ 4 ถ้วย
2. ตั้งกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงไป พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อไก่ลงผัดประมาณ 4 ถึง 5 นาทีจนสุกทั่ว แล้วตักขึ้นพักไว้ในจาน
3. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่พริกหวาน หอมหัวใหญ่ และบรอกโคลีลงไปผัดประมาณ 5 นาที
5. ใส่เนื้อสับปะรดหั่นชิ้นลงไปผัดต่ออีก 3 ถึง 4 นาที
6. ใส่ไก่ที่พักไว้กลับลงไปในกระทะ พร้อมด้วยน้ำมะนาวครึ่งซีก น้ำปลา ซอสพริก และผักชี ผัดต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
7. ตักไก่ผัดสับปะรดราดบนข้าวกล้องที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมมะนาวอีกครึ่งซีกที่หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้