ไข่คนบนขนมปังปิ้ง

สิ่งที่ต้องใช้

• 3ไข่ไก่
• 2ขนมปัง
• 20 gเนย
• 2นม (ไม่บังคับ)

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ 3 ฟองใส่ชาม เติมนม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวและมีสีสม่ำเสมอ
2. นำขนมปัง 2 แผ่นใส่เครื่องปิ้งขนมปัง ปิ้งเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วนำใส่จาน
3. ละลายเนย 20 กรัมในกระทะเทฟลอนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนเนยละลายหมดและเริ่มเป็นฟอง
4. เทส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที โดยใช้พายยางคนไข่ไปเรื่อยๆ จนเริ่มจับตัวเป็นก้อนนุ่ม ไม่เป็นของเหลว และมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 160°F (71°C)
5. ยกลงจากเตาในขณะที่ไข่ยังดูมีความฉ่ำและเงางามเล็กน้อย จากนั้นตักไข่ราดบนขนมปังที่ปิ้งไว้ทันที