Huevos revueltos sobre tostada

Qué se necesita

• 3huevos
• 2pan
• 20 gmantequilla
• 2leche (opcional)

Cómo cocinarlo

1. Casca los 3 huevos en un bol, añade las 2 cucharadas de leche y bate hasta que estén bien mezclados y tengan un color uniforme.
2. Mete las 2 rebanadas de pan en la tostadora y tuéstalas de 2 a 3 minutos hasta que estén doradas; después, pásalas a un plato.
3. Derrite los 20 g de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego bajo durante 1 a 2 minutos hasta que esté completamente fundida y empiece a burbujear.
4. Vierte la mezcla de huevo batido en la sartén y cocina a fuego bajo durante 3 a 4 minutos, moviendo y removiendo constantemente con una espátula hasta que se formen cuajadas suaves, ya no quede líquido y alcancen una temperatura interna de 71°C (160°F).
5. Retira la sartén del fuego mientras los huevos todavía se vean ligeramente brillantes y húmedos, y sirve los huevos inmediatamente sobre el pan tostado.