Cartocci di verdure grigliate
Based on a recipe from Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Ingredienti
- 2zucchine, a fette
- 2zucchine gialle, a fette
- 4patate a pasta rossa a fette
- ½cipolla rossa a fette
- ½peperone a fette
- ¼ tazzacondimento per insalata italiano leggero
- sale e pepe (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il barbecue a calore medio, circa 175 °C.
- Unisci le zucchine, la zucca, le patate, la cipolla e il peperone tagliati a fette in una ciotola capiente.
- Versa il condimento all'italiana sulle verdure e mescola finché non saranno ben condite.
- Dividi le verdure tra due grandi fogli di carta stagnola.
- Posiziona un secondo foglio di carta stagnola sopra ogni porzione e ripiega bene i bordi per sigillare i cartocci.
- Griglia i cartocci per 20-30 minuti, o finché le patate non saranno tenere; in alternativa, cuoci in forno a 200 °C per lo stesso tempo.
- Pratica con cura dei fori nella stagnola con una forchetta prima di aprirli per evitare di scottarsi con il vapore caldo.
- Trasferisci le verdure cotte su un piatto o servile direttamente dal cartoccio.
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