Curtido Salvadoreño
Pasos escritos por Kubbord
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 1col
- 2zanahorias
- 1cebolla
- 2½ mlcopos de chile rojo (opcional)
- 2½ mlorégano
- 4.9 mlaceite de oliva
- 2½ mlsal
- 4.9 mlazúcar moreno
- ¼ tazavinagre
- ½ tazaagua
Cómo cocinarlo
- Ralla el repollo, ralla las zanahorias y corta la cebolla en rodajas finas.
- Pon a hervir una olla grande con agua a fuego alto, añade el repollo rallado y blanquea durante 1 minuto hasta que esté ligeramente marchito, luego escurre bien y desecha el agua.
- Pasa el repollo blanqueado a un tazón grande y añade las zanahorias ralladas, la cebolla en rodajas, las hojuelas de chile rojo, el orégano, el aceite de oliva, la sal, el azúcar morena, el vinagre y ½ taza de agua.
- Mezcla todo hasta que esté bien integrado, luego cubre y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.
Kubbord lleva la cuenta de la comida en tu cocina y te dice qué puedes cocinar con ella antes de que algo se estropee.
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