Peperoni ripieni di riso e fagioli
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 1 tazzariso integrale crudo
- 1 lattinafagioli neri a basso contenuto di sodio
- 4peperoni
- 1 tazzacheddar a ridotto contenuto di grassi grattugiato
- 1pomodoro
- 1 tazzasalsa messicana
- sale (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200 °C e cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi e le membrane bianche interne.
- Sciacqua e scola bene i fagioli neri in scatola.
- Mescola insieme il riso cotto, i fagioli scolati, la salsa e il sale a piacere, se desiderato.
- Aggiungi circa 3 cucchiai del composto di riso e fagioli sul fondo di ogni peperone svuotato.
- Copri il composto in ogni peperone con una fetta di pomodoro, poi spolvera con 2 cucchiai di cheddar.
- Riempi i peperoni fino all'orlo con un altro strato di composto di riso e una fetta di pomodoro, senza aggiungere il formaggio per ora.
- Metti i peperoni in forno e cuoci per 30 minuti.
- Distribuisci il formaggio rimanente sopra ogni peperone e continua la cottura per altri 15 minuti.
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