子供向けのタコカップ

材料

• ½ カップ低脂肪シュレッドチェダーチーズ
• 7.4 mlサラダ油
• 1白玉ねぎ（小）, 粗みじん切り
• 14.8 mlにんにく（すりおろし・みじん切り）
• 1 lb豚ひき肉
• ½黄色パプリカ（種を除き、さいの目に切ったもの）
• ½ピーマン（種を取り除き角切り）
• 1 カップベビーほうれん草（千切り）
• 4.9 mlチリパウダー
• 4.9 ml塩
• 2½ mlクミン（粉末）
• 2½ mlパプリカパウダー
• 2½ ml黒こしょう（粉末）
• 1 カップエアルームチェリートマト（4等分）
• 1ライム果汁
• 59.1 mlパクチー（みじん切り）

作り方

1. 大きなフライパンで油を中火で熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。
2. にんにく、豚ひき肉、角切りにしたピーマン、ほうれん草を加え、肉をほぐしながら全体が完全に茶色くなるまで約6分間炒め合わせます。
3. チリパウダー、塩、クミン、パプリカ、黒こしょうを加え、豚肉の中心温度が華氏160度（摂氏約71度）になるまでさらに2～3分加熱し、火から下ろします。
4. 別の小さなボウルで、4等分に切ったトマトをライム果汁、パクチーと和え、お好みで塩を足します。
5. 12個のカップに調理した豚肉の具材を詰め、その上にトマトサルサをのせて提供します。