Gefüllte Muschelnudeln mit Kürbis und Ricotta

Zutaten

• 6 ozRiesen-Nudelschalen
• 1¼ Tassericotta, fettreduziert
• ¾ Tassekürbis
• 2½ mlknoblauchpulver
• 29.6 mlbasilikum
• 1.2 mlgetrockneter Salbei
• 2½ mlsalz
• 2½ mlschwarzer pfeffer
• ½ Tassegeriebener parmesankäse
• 1 Tassespaghetti-sauce, natriumreduziert

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
2. Die Jumbo-Muschelnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zum Abkühlen auf einem Backblech verteilen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel den Ricotta, das Kürbispüree, Knoblauchpulver, Basilikum, getrockneten Salbei, Salz, schwarzen Pfeffer und den gesamten Parmesan bis auf 1 Esslöffel vermengen.
4. Die Pastasauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen, die groß genug ist, um alle Nudeln in einer Schicht unterzubringen.
5. Etwa 3 Esslöffel der Kürbismischung in jede abgekühlte Nudel füllen und dicht aneinander in die Auflaufform setzen.
6. Die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
7. Die Folie entfernen, den restlichen Esslöffel Parmesan über die Nudeln streuen und für weitere 15 Minuten backen.