سبزی اور بیف سٹر فرائی

کیا ڈلتا ہے

• 2½ mlپسی ہوئی ادرک
• 0.6 mlلہسن کا پاؤڈر
• 4.9 mlکم نمک والی سویا ساس
• ⅓ کپپانی
• 1 کپکٹی ہوئی گاجریں
• 2 کپبروکلی
• 1شملہ مرچ
• 1پیاز
• 2 کپکٹی ہوئی تازہ مشروم
• 29.6 mlتیل
• 8 ozکٹا ہوا بیف

اسے کیسے پکائیں

1. ایک چھوٹی پیالی میں پسا ہوا ادرک، لہسن پاؤڈر، کم سوڈیم والی سویا ساس اور پانی کو اچھی طرح مکس کر لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
2. بروکلی کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور شملہ مرچ اور پیاز کو بھی چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. ایک بڑے پین میں تیل کو تیز آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ وہ چمکنے لگے۔ اس میں کٹا ہوا بیف ڈالیں اور وقفے وقفے سے چمچ چلاتے ہوئے 2 سے 3 منٹ تک پکائیں جب تک کہ وہ ہر طرف سے بھورا ہو جائے اور گوشت تھرمامیٹر پر درجہ حرارت کم از کم 145 ڈگری فارن ہائیٹ (63 ڈگری سیلسیس) تک پہنچ جائے۔
4. پکے ہوئے بیف کو پین کے کناروں پر کر دیں۔ کٹی ہوئی گاجر، کٹی ہوئی پیاز اور کٹی ہوئی شملہ مرچ کو پین کے درمیان میں ڈالیں اور 1 منٹ تک پکائیں جب تک کہ وہ ہلکے سے نرم نہ ہو جائیں۔
5. کٹے ہوئے تازہ مشروم اور بروکلی کے ٹکڑوں کو پین میں شامل کریں۔ مسلسل چمچ چلاتے ہوئے 2 سے 3 منٹ تک پکائیں جب تک کہ سبزیاں کرسپی اور نرم ہو جائیں اور ان کا رنگ شوخ ہو جائے۔
6. سویا ساس کا مکسچر بیف اور سبزیوں پر ڈال دیں، ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ مائع تیزی سے ابلنے لگے، تقریباً 1 منٹ تک۔
7. آنچ کو ہلکا کر دیں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں، اور 2 منٹ تک سٹیم میں پکائیں جب تک کہ کانٹے سے چیک کرنے پر سبزیاں نرم محسوس ہوں، پھر چولہے سے اتار لیں اور سرو کریں۔