Blueberry Chicken Pasta Salad na may Field Greens

Mga sangkap

• 2 tasablueberries
• 29.6 mlextra virgin olive oil
• 29.6 mlbalsamic vinegar
• 2½ mldijon mustard
• 9.9 mlpulot-pukyutan
• 1.2 mlasin
• 3 tasanilutong whole grain penne pasta
• 12 oznilutong pitso ng manok
• 4 tasafield greens
• ½ tasared onion
• 1red bell pepper

Paano lutuin

1. Ilagay ang ½ tasa ng sariwang blueberry, extra virgin olive oil, balsamic vinegar, Dijon mustard, pulot (honey), at asin sa blender, at i-blend sa high speed sa loob ng 30 hanggang 45 segundo hanggang sa maging ganap na pino at emulsified.
2. Hiwain ang nilutong pitso ng manok sa maliliit na piraso na madaling kainin, hiwain ang pulang sibuyas, at alisin ang buto at hiwain ang red bell pepper.
3. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang natitirang 1½ tasa ng sariwang blueberry, ang nilutong whole grain penne pasta, nilutong pitso ng manok, field greens, hiniwang pulang sibuyas, at hiniwang red bell pepper.
4. Ibuhos ang ginawang blueberry dressing sa ibabaw ng salad sa mangkok at haluin nang dahan-dahan sa loob ng mga 30 segundo hanggang sa pantay na mabalot ang lahat ng mga sangkap.