Blaubeer-Hähnchen-Nudelsalat mit Feldsalat
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Schritte von Kubbord verfasst
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 2 Tassefrische heidelbeeren
- 29.6 mlnatives olivenöl extra
- 29.6 mlbalsamico-essig
- 2½ mldijonsenf
- 9.9 mlhonig
- 1.2 mlsalz
- 3 Tassegekochte Vollkorn-Penne
- 12 ozgekochte hähnchenbrust
- 4 Tassefeldsalat
- ½ Tasserote zwiebel
- 1rote paprikaschote
Zubereitung
- Geben Sie ½ Tasse frische Blaubeeren, das Olivenöl extra vergine, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Honig und Salz in einen Mixer und pürieren Sie alles auf hoher Stufe für 30 bis 45 Sekunden, bis eine völlig glatte und emulgierte Masse entsteht.
- Schneiden Sie das gegarte Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke, hacken Sie die rote Zwiebel und entkernen und würfeln Sie die rote Paprika.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die restlichen 1½ Tassen frische Blaubeeren, die gekochten Vollkorn-Penne, das gegarte Hähnchenfleisch, den Feldsalat, die gehackten Zwiebeln und die gewürfelte Paprika.
- Gießen Sie das Blaubeer-Dressing über den Salat in der Schüssel und vermischen Sie alles vorsichtig für etwa 30 Sekunden, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Kubbord behält den Überblick über die Lebensmittel in deiner Küche und sagt dir, was du damit kochen kannst, bevor etwas verdirbt.
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