スイートポテト・ポーン

材料

• 3 カップさつまいも（すりおろし）
• 1 カップモラセス
• 9.9 mlしょうが（パウダー）
• 9.9 mlベーキングパウダー
• 4.9 ml塩
• ⅓ カップサラダ油

作り方

1. オーブンを325°F（約163°C）に予熱し、9インチ（約23cm）の焼き型にバターか油をしっかりと塗っておきます。
2. 3クォート（約2.8リットル）の鍋に、すりおろしたサツマイモ、モラセス、ジンジャーパウダー、ベーキングパウダー、塩、サラダ油を合わせます。
3. 弱火にかけて、絶えずかき混ぜながら10分間煮ます。
4. 用意しておいた焼き型に生地を移します。
5. 30分間焼きます。焼き始めから20分間は、5分おきに一旦取り出し、かき混ぜてください。
6. ヘラで表面を平らにならし、きつね色になるまで焼き上げます。
7. 四角く切り分け、温かいうち、または冷やしてからお召し上がりください。