Köri Soslu Kinoa ve Karnabahar

İçindekiler

• 1 su bardağıkinoa
• 29.6 mlzeytinyağı
• 19.7 mlköri
• 2½ mlkimyon
• 1 su bardağıaz tuzlu sebze suyu
• 2sarımsak
• 1½ lbkarnabahar
• 1 su bardağıdondurulmuş bezelye
• ⅓ su bardağıaz yağlı sade yoğurt
• ½ su bardağıkavrulmuş kaju
• ¼ su bardağıtaze kişniş
• 29.6 mltaze soğan
• 29.6 mlmisket limonu suyu
• tuz (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Ellerinizi su ve sabunla yıkayın.
2. Kinoayı, paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde yumuşayana kadar pişirin.
3. Bir sos tenceresinde yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Köri tozunu ve kimyonu ekleyip yaklaşık 30 saniye boyunca, kokusu çıkana kadar pişirin.
4. Et suyunu ve kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
5. Karnabaharı ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve tekrar kaynamasını bekleyin. Altını orta ateşe kısın ve 3 dakika pişirin.
6. Dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak karnabahar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan alın.
7. Küçük bir kapta, karnabahar karışımından aldığınız 2 yemek kaşığı suyu yoğurtla karıştırın.
8. Yoğurtlu karışımı karnabahara ekleyin. Kinoayı, kaju fıstıklarını ve kişnişi ilave edip nazikçe harmanlayın.
9. Üzerine taze soğan serpin ve biraz taze limon suyu gezdirin.
10. İsteğe bağlı: Bir tutam tuzla tatlandırın.