ほうれん草のライスサラダ

材料

• ½ カップ低脂肪・食塩不使用イタリアンドレッシング
• 14.8 ml減塩醤油
• 2½ ml砂糖
• 3 カップ玄米（炊いたもの）
• ⅔ カップほうれん草（千切り）
• ⅔ カップセロリ（スライス）
• ½ カップ青ねぎ（小口切り）
• ベーコンビッツ (お好みで)

作り方

1. 小さめのボウルに、脂肪分控えめの無塩イタリアンドレッシング、減塩醤油、砂糖を入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜ合わせます。
2. 炊いた玄米を大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせたドレッシングを回しかけて、ご飯全体に均一に行き渡るようによく混ぜます。
3. ボウルにラップをして冷蔵庫に入れ、ご飯が完全に冷えるまで30分ほど冷やします。
4. 冷蔵庫から取り出し、スライスしたセロリ、薄切りにした青ねぎ、細切りにした生のほうれん草を加えて、さっくりと和えます。
5. お好みで、ベーコンビッツを散らしてから食卓に出します。