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Italiano

Insalata di riso e spinaci

40 min · Porzioni: 4

Based on a recipe from University of Connecticut, via USDA MyPlate Kitchen

Passaggi scritti da Kubbord

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Insalata di riso e spinaci

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

Ingredienti

  • ½ tazzacondimento italiano non salato light
  • 14.8 mlsalsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 2½ mlzucchero
  • 3 tazzariso integrale cotto
  • ⅔ tazzaspinaci freschi tagliati a striscioline
  • ⅔ tazzasedano a fette
  • ½ tazzacipollotti affettati sottili
  • granella di pancetta (opzionale)

Preparazione

  1. In una ciotolina, sbatti insieme il condimento per insalata italiano senza sale e a ridotto contenuto di grassi, la salsa di soia a ridotto contenuto di sodio e lo zucchero finché lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
  2. Metti il riso integrale cotto in una ciotola capiente, versa sopra il condimento e mescola bene finché il riso non sarà condito uniformemente.
  3. Copri la ciotola e lascia raffreddare in frigorifero per 30 minuti, finché il riso non sarà completamente freddo.
  4. Togli dal frigorifero e incorpora delicatamente al riso il sedano affettato, i cipollotti tagliati a fettine sottili e gli spinaci freschi tagliati a striscioline.
  5. Cospargi con la pancetta a cubetti sopra l'insalata prima di servire, se lo desideri.

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