Mercimek çorbası

İçindekiler

• 250 gmercimek
• 2havuç
• 1kuru soğan
• 2kereviz sapı (isteğe bağlı)
• 1 Let suyu

Nasıl pişirilir

1. Soğanı küp küp doğrayın, havuçları ve kereviz saplarını dilimleyin.
2. Doğranmış soğanı, havuçları ve kereviz saplarını büyük bir tencereye alın, üzerine 2 yemek kaşığı musluk suyu ekleyip orta ateşe koyun.
3. Sebzeleri ara sıra karıştırarak 10 dakika boyunca, yumuşayıp şeffaflaşana kadar pişirin; tencere kurursa azar azar su ekleyin.
4. Et suyunu ve mercimekleri tencereye dökün, orta-yüksek ateşte sıvıyı hafifçe kaynatın.
5. Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler tamamen yumuşayana kadar 30 dakika pişmeye bırakın.
6. Pişen çorbanın yarısını bir blendera alın ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Blenderdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye dökün ve servis etmeden önce her şeyi iyice karışana kadar harmanlayın.