Chili di grano tenero

Ingredienti

• 1 tazzagrano
• 3 tazzaacqua
• 1cipolla
• ½peperone verde
• ½peperone giallo
• 19.7 mlpeperoncino in polvere
• 1.2 mlsalsa piccante
• 0.6 mlpepe nero
• 1 lattinasalsa di pomodoro senza sale aggiunto
• 2 lattinapomodori a cubetti
• 2 tazzabrodo di manzo sgrassato a basso contenuto di sodio
• 1 lattinafagioli rossi senza sale aggiunto
• 1 lattinafagioli bianchi senza sale aggiunto

Preparazione

1. Fai sobbollire il grano in 3 tazze d'acqua per circa 1 ora finché non sarà tenero, aggiungendo altra acqua se necessario, poi scolalo.
2. Sciacqua i chicchi cotti sotto acqua corrente fredda e lasciali scolare completamente.
3. Metti la cipolla e i peperoni tritati nel microonde e cuoci a potenza media per circa 1 minuto finché non saranno teneri.
4. Trasferisci le verdure cotte al microonde e il grano in una pentola da 4 litri, poi aggiungi il peperoncino in polvere, la salsa piccante, il pepe nero, la passata di pomodoro, i pomodori a cubetti, il brodo di manzo, i fagioli rossi e i cannellini.
5. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, poi abbassa la fiamma e fai sobbollire senza coperchio per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto fino a raggiungere la consistenza desiderata.