Limonlu Mısır Keki

İçindekiler

• 1 su bardağısarı mısır unu
• 1 su bardağıun
• ½ su bardağışeker
• 14.8 mlkabartma tozu
• 4.9 mltuz
• ¾ su bardağıaz yağlı limonlu yoğurt
• 9.9 mlince rendelenmiş limon kabuğu
• 14.8 mlsıvı yağ
• 1yumurta sarısı
• ⅔ su bardağıyağsız süt
• 3yumurta akı
• 1yapışmaz sprey yağ
• 44.4 mllimon suyu (isteğe bağlı)
• ½ su bardağıpudra şekeri (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Fırınınızı 400 °F dereceye ayarlayın.
2. Mısır ununu, unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta çırpın.
3. Ayrı bir kapta yoğurdu, limon kabuğu rendesini, sıvı yağı, yumurta sarısını ve sütü karıştırın.
4. Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyip sadece birbirine geçene kadar karıştırın.
5. Yumurta beyazlarını temiz bir kapta katılaşana kadar çırpın.
6. Çırpılmış yumurta beyazlarını mısır unlu karışıma nazikçe yedirin.
7. 23 cm'lik (9 inç) yuvarlak bir kek kalıbını pişirme spreyi ile yağlayın ve harcı içine dökün.
8. Kek pişene kadar 20 ila 25 dakika fırınlayın.
9. İsteğe bağlı glazürü hazırlamak için, limon suyu ve pudra şekerini kısık ateşte pürüzsüz olana kadar ısıtın.
10. Ilık kekin üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın ve hazırladığınız glazürü üzerine gezdirin.