パンプキンチリ

材料

• 9.9 mlオリーブオイル
• 1黄玉ねぎ（小）
• 1ピーマン
• 2ハラペーニョ
• 2にんにく（一片）
• 1 lb鶏ひき肉
• 1 缶カットトマト缶（食塩不使用・汁ごと）
• 1 缶かぼちゃ缶（ピューレ）
• 1 カップ水
• 4.9 mlクミン（粉末）
• 14.8 mlチリパウダー
• 塩・胡椒 (お好みで)
• 1 缶キドニービーンズ缶（食塩不使用）

作り方

1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中強火で熱します。
2. 玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョ、にんにくを加え、しんなりするまで時々混ぜながら約5分炒めます。
3. 七面鳥のひき肉を加え、塊をほぐしながら完全に火が通るまで炒めます。
4. カットトマト缶（汁ごと）、パンプキンピューレ、水、クミンパウダー、チリパウダー、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、沸騰させます。
5. 弱火から中火に落とし、キドニービーンズを加えます。
6. 鍋にふたをし、時々かき混ぜながら30分煮込みます。
7. 熱いうちに器に盛り付けて完成です。