Kürbis-Chili

Zutaten

• 9.9 mlolivenöl
• 1gelbe zwiebel, klein
• 1grüne paprika
• 2Jalapeños
• 2knoblauchzehen
• 1 lbPutenhackfleisch
• 1 Dosestückige tomaten aus der dose, natriumreduziert, mit saft
• 1 Dosekürbispüree aus der dose
• 1 Tassewasser
• 4.9 mlkreuzkümmel
• 14.8 mlchilipulver
• salz und pfeffer (optional)
• 1 Dosekidneybohnen aus der dose, natriumreduziert

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
2. Zwiebel, Paprika, Jalapeños und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
3. Das Hackfleisch vom Truthahn hineingeben und anbraten, dabei mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es rundherum braun ist.
4. Die stückigen Tomaten mitsamt dem Saft, das Kürbispüree, Wasser, gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer unterrühren und die Mischung aufkochen lassen.
5. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Kidneybohnen unterheben.
6. Den Topf abdecken und das Chili 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
7. Das heiße Chili in Servierschalen schöpfen und servieren.