Ispanaklı Patates Mücveri

İçindekiler

• 2 su bardağırendelenmiş kabak
• 1orta boy patates, soyulmuş ve rendelenmiş
• ¼ su bardağıince kıyılmış soğan
• 1.2 mltuz
• ¼ su bardağıtam buğday unu
• 1½ su bardağıbuharda pişmiş ıspanak, doğranmış
• 2½ mlkarabiber
• 1.2 mltoz muskat
• 1çırpılmış yumurta
• elma püresi (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Geniş bir kasede rendelenmiş kabağı, rendelenmiş patatesi, ince kıyılmış soğanı, tuzu, tam buğday ununu, doğranmış haşlanmış ıspanak yapraklarını, karabiberi ve muskat rendesini karıştırın.
2. Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve iyice karışıp hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Bir ızgara tavasını veya düz tavayı orta ateşte 2 ila 3 dakika ısınana kadar ısıtın.
4. Hamurdan ¼ su bardağı kadar alıp tavaya dökün ve bir spatula yardımıyla hafifçe bastırarak yassı köfteler haline getirin.
5. Alt kısımları altın sarısı olana kadar 3 ila 4 dakika pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafı da hafifçe kızarana ve iç sıcaklığı 160°F (71°C) olana kadar 3 ila 4 dakika daha pişirin.
6. Pişen mücverleri fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın ve elma püresi ile ılık servis yapın.