マッシュルームビーフ・スロッピージョー

材料

• ½ lbマッシュルーム
• ½ lbクレミニマッシュルーム
• ¼ lb牛ひき肉（赤身90%）
• 22.2 mlキャノーラ油
• ½ カップ刻んだ玉ねぎ
• 1にんにく
• 1 缶トマトソース（食塩不使用）
• 14.8 mlチリパウダー
• 14.8 mlブラウンシュガー
• 4.9 mlサイダービネガー
• 0.6 ml黒こしょう（粉末）
• 4全粒粉バンズ

作り方

1. マッシュルームとクレミニマッシュルームを、ひき肉のような質感になるまで細かく刻みます。
2. フライパンを中強火で熱し、牛ひき肉と刻んだマッシュルームを入れ、肉にしっかり焼き色がつくまで炒めます。
3. 焼き色がついて炒め合わさった肉とマッシュルームを一度フライパンから取り出し、置いておきます。
4. 同じフライパンにキャノーラ油をひき、刻んだ玉ねぎとにんにくを入れ、黄金色になるまで炒めます。
5. 先ほど取り出した肉とマッシュルームをフライパンに戻し、トマトソース、チリパウダー、ブラウンシュガー、アップルサイダービネガー、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
6. 約10分ほど煮込み、火から下ろして、全粒粉パンにのせて完成です。