Chili Vegetariano
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 2cipolle grandi
- 1peperone verde
- 3spicchi d'aglio
- 2peperoncini jalapeno freschi
- 29.6 mlolio vegetale
- 14.8 mlpeperoncino in polvere
- 14.8 mlcumino in polvere
- 2 lattinapomodori interi in scatola a basso contenuto di sodio
- 2zucchine
- 2zucchine estive
- 1 lattinafagioli rossi a basso contenuto di sodio
- 1 tazzacoriandolo fresco
- sale e pepe (opzionale)
Preparazione
- Scalda l'olio in una pentola capiente a fiamma medio-alta e fai soffriggere cipolle, peperone, aglio e jalapeño per circa 5 minuti, mescolando spesso.
- Unisci il peperoncino in polvere, il cumino in polvere, metà del coriandolo tritato, sale e pepe a piacere, e continua a cuocere per altri 3 minuti.
- Aggiungi i pomodori tritati, le zucchine e la zucca, mescola per amalgamare e porta il liquido a bollore.
- Lascia sobbollire il chili dolcemente per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Incorpora i fagioli rossi sciacquati e continua a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Servi il chili ben caldo nelle ciotole e guarnisci con il coriandolo fresco rimasto.
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