Dal de lentejas

Qué se necesita

• 250 glentejas
• 1cebolla
• 3ajo
• curry en polvo
• 200 gtomates

Cómo cocinarlo

1. En una olla mediana, combine los 250 g de lentejas con 4 tazas de agua del grifo a fuego medio-alto y deje hervir.
2. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén blandas, unos 25 minutos, retirando con una cuchara la espuma que suba a la superficie.
3. Mientras tanto, pique finamente 1 cebolla, pique los 3 dientes de ajo y corte los 200 g de tomates.
4. Caliente una sartén a fuego medio-alto, añada la cebolla picada, el ajo picado y el curry en polvo, y sofría a fuego fuerte, removiendo constantemente, hasta que esté bien dorado y aromático, unos 4 a 5 minutos.
5. Incorpore la mezcla de cebolla dorada en la olla de lentejas y luego agregue los tomates picados.
6. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, hasta que la mezcla burbujee y los tomates estén tiernos, luego retire del fuego y sirva.