Vejetaryen Collard Greens

İçindekiler

• 14.8 mlbitkisel sıvı yağ
• 14.8 mltereyağı
• ½orta boy soğan
• 2½ mlpul biber
• 0.6 mlsarımsak tozu
• 2½ su bardağıkara lahana
• 2domates
• 2 su bardağıaz tuzlu sebze suyu
• tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Büyük bir tencerede bitkisel yağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika, yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
3. Kırmızı pul biberi ve sarımsak tozunu ekleyip 1 dakika karıştırın, ardından doğranmış yeşillikleri ilave edip 1 dakika daha pişirin.
4. Sebze suyunu dökün, kapağını kapatın ve karışımı kaynamaya bırakın.
5. Collard greens yaprakları iyice yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
7. Yeşilliklerin tadına bakın, damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından sıcak servis yapın.
8. Artan yemekleri 2 saat içinde buzdolabına kaldırın ve 3-5 gün içinde tüketin.