Kartoffelsalat nach Landart

Zutaten

• 3kartoffeln
• 1 Tassesellerie, gehackt
• ½ Tassezwiebel, fein gehackt
• 1 Tasseerbsen, tiefgekühlt, aufgetaut
• 4.9 mlsenf
• ½ Tassefettarme Mayonnaise
• ½ Tassefettarmer Naturjoghurt
• schwarzer pfeffer
• Salat (optional)
• Tomate (optional)

Zubereitung

1. Die ungeschälten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln etwa 20 Minuten unbedeckt köcheln lassen, bis sie gar sind.
4. Die Kartoffeln in einem Sieb abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen.
5. Staudensellerie, Zwiebel, Erbsen, Senf, Mayonnaise, Joghurt und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
6. Die abgetropften Kartoffeln dazugeben und alles miteinander vermischen.
7. Den Salat bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
8. Vor dem Servieren mit frischem Kopfsalat und Tomatenscheiben garnieren.