Yoğurtlu Falafel Sandviç

İçindekiler

• 1 su bardağıkuru nohut
• 3 su bardağısu
• ¼ su bardağısıvı yağ
• 1sarımsak
• 2kuru soğan
• 4.9 mlmaydanoz
• 1.2 mltuz
• 9.9 mllimon suyu
• 1.6 mlacı biber sosu
• 1 su bardağısade yoğurt
• 4tam buğday pide ekmeği
• ¼ su bardağıun
• domates (isteğe bağlı)
• marul (isteğe bağlı)
• ekmek kırıntısı (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Nohutları gece boyunca suda bekletin veya hızlı ıslatma yöntemini kullanın.
2. Fasulyeleri yaklaşık 2 saat boyunca, gerekirse su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın, ardından süzün.
3. Tavada yağı ısıtın ve sarımsak ile bir soğanı yumuşayana kadar 5 ila 7 dakika pişirin.
4. Haşlanmış fasulyeleri; sotelediğiniz soğan ve sarımsak, maydanoz, tuz, limon suyu ve acı sos ile karışım pürüzsüz olana kadar ezin.
5. Karışımdan her biri için yaklaşık 1/4 su bardağı kadar alarak küçük oval şekiller verin ve ardından unla kaplayın.
6. Falafelleri kalan yağda her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın ve ardından kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzün.
7. Yoğurdu doğranmış ikinci soğanla karıştırın.
8. Falafelleri pita ekmeklerinin içine doldurun ve üzerlerine yoğurtlu karışımı ekleyin.