ズッキーニのキャセロール

材料

• 1 lbソーセージ（ひき肉）
• 1玉ねぎ
• 3ズッキーニ
• 3黄色ズッキーニ
• 3じゃがいも
• 1 缶減塩イタリアン味付けトマト缶

作り方

1. オーブンを350°F（約175°C）に予熱します。
2. フライパンにソーセージとみじん切りにした玉ねぎを入れ、中火で茶色くなるまで炒めながらほぐし、余分な脂を捨てます。
3. 炒めたソーセージの混合物に、ズッキーニ、スクワッシュ、じゃがいも、トマト缶を加えて混ぜ合わせ、キャセロール皿に広げます。
4. 皿をアルミホイルでしっかりと覆い、350°F（約175°C）のオーブンで野菜が柔らかくなるまで45分焼きます。