Zucchini-Auflauf

Zutaten

• 1 lbWurstbrät
• 1zwiebel
• 3zucchini
• 3gelber sommerkürbis
• 3kartoffeln
• 1 Doseitalienische tomaten aus der dose, natriumreduziert

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. Die Wurst mit der gewürfelten Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und zerkrümeln, bis sie gebräunt ist, dann das überschüssige Fett abgießen.
3. Die gebratene Wurstmischung mit der Zucchini, dem Kürbis, den Kartoffeln und den Dosentomaten vermengen und anschließend in eine Auflaufform geben.
4. Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken und bei 175 °C für 45 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist.