Cena de seis capas de carne y verduras

Qué se necesita

• 2patatas en rodajas
• 2 tazazanahorias en rodajas
• 1.2 mlpimienta negra
• ½ tazacebolla, en rodajas
• 1 lbcarne molida de res magra, dorada y escurrida
• 1½ tazajudías verdes
• 1 latasopa de tomate baja en sodio

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Coloca las papas en rodajas cubriendo el fondo de una fuente para horno de 9x13 pulgadas (23x33 cm), luego distribuye las zanahorias en rodajas uniformemente sobre las papas.
3. Espolvorea la pimienta negra sobre las zanahorias, y luego esparce la cebolla en rodajas por encima.
4. Extiende la carne molida, previamente dorada y escurrida, uniformemente sobre las cebollas, y luego coloca las judías verdes sobre la carne.
5. Vierte la lata de sopa de tomate baja en sodio uniformemente sobre toda la cazuela.
6. Cubre la fuente para horno firmemente con papel aluminio y hornea durante 45 minutos.
7. Destapa la fuente y hornea por otros 15 minutos, hasta que burbujee, las papas y las zanahorias estén tiernas al pincharlas con un tenedor, y la carne alcance una temperatura interna de 160°F (71°C).