スパゲッティ・クイックミートソース

材料

• 1 lb全粒粉スパゲッティ
• 9.9 mlエキストラバージンオリーブオイル
• 1玉ねぎ
• 1人参
• 1セロリ（茎）
• 4にんにく
• 14.8 mlイタリアンハーブミックス
• 1 lb牛ひき肉（赤身）
• 1 缶トマト（缶、クラッシュ）
• ¼ カップイタリアンパセリ（刻んだもの）
• ½ カップ粉チーズ（パルメザン）
• 2½ ml塩

作り方

1. スパゲッティをパッケージの表示通りにゆで、しっかりと水気を切る。
2. 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中火にかける。
3. 角切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、玉ねぎが黄金色になるまで5～8分ほど時々かき混ぜながら炒める。
4. みじん切りのにんにくとイタリアンシーズニングを加え、香りが立つまで30秒ほど加熱する。
5. ひき肉を加え、木べらでほぐしながら、完全に茶色くなるまで3～5分炒める。
6. 火を強火にし、トマト缶（クラッシュタイプ）を加え、ソースが煮詰まってとろみがつくまで4～6分加熱する。
7. パセリと塩を混ぜ合わせ、ゆでたパスタにソースをかけ、すりおろしたパルメザンチーズをトッピングする。