Tomates gratinados con queso

Qué se necesita

• 3tomates grandes y firmes
• 8 ozrequesón bajo en grasa
• 2½ mlalbahaca seca
• 0.6 mlpimienta negra
• 44.4 mlpan rallado
• 2spray de cocina

Cómo cocinarlo

1. Coloca la rejilla del horno a unos 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas) debajo de la resistencia superior y precalienta el horno en modo grill (gratinador) a temperatura alta. Rocía ligeramente una bandeja para horno con spray antiadherente.
2. Corta los 3 tomates grandes y firmes por la mitad horizontalmente.
3. En un tazón pequeño, mezcla bien los 225 g (8 oz) de requesón (cottage) bajo en grasa, ½ cucharadita de albahaca seca y ⅛ de cucharadita de pimienta negra.
4. Extiende la mezcla de requesón de manera uniforme sobre la superficie cortada de las mitades de tomate.
5. Esparce las 3 cucharadas de pan rallado uniformemente sobre la capa de queso de cada mitad de tomate y luego rocía ligeramente la parte superior con un poco de spray antiadherente.
6. Coloca las mitades de tomate con la parte cortada hacia arriba en la bandeja que preparaste.
7. Gratina durante 8 a 10 minutos, vigilando con cuidado, hasta que los tomates estén calientes y el pan rallado esté tostado y dorado.