Sformato in padella

Ingredienti

• 14.8 mlolio vegetale
• 1cipolla
• 4patate
• 1½ tazzabrodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 2 tazzacavolo cappuccio
• 1 tazzaformaggio svizzero
• ¼ tazzafrutta a guscio

Preparazione

1. Scalda l'olio vegetale in una padella capiente o in una pentola di ghisa a fuoco medio per circa 1 o 2 minuti finché non diventa scintillante.
2. Aggiungi la cipolla affettata nella padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti finché non sarà tenera e dorata.
3. Unisci le patate a fette e versa il brodo di pollo a basso contenuto di sodio. Copri la padella con un coperchio a chiusura ermetica, riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, finché le patate non saranno quasi tenere se punzecchiate con una forchetta.
4. Distribuisci il cavolo verza affettato in modo uniforme sopra il composto di patate, rimetti il coperchio e cuoci a fuoco basso per 5 minuti, finché il cavolo non sarà appassito e tenero.
5. Rimuovi il coperchio e distribuisci uniformemente il formaggio svizzero grattugiato e la frutta a guscio sulla superficie.
6. Togli la padella dal fuoco, copri con il coperchio e lascia riposare per circa 2 minuti finché il formaggio non si sarà completamente sciolto prima di servire.