ズッキーニとトマトのソテー

材料

• 29.6 mlバター
• ¼ カップ玉ねぎ
• 1にんにく
• 1 lbズッキーニ
• 2トマト
• 1.2 ml塩
• 黒こしょう (お好みで)
• 4.9 ml砂糖

作り方

1. 鍋にバターまたは油を入れて中火にかけ、溶かします。
2. みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを加えます。
3. 野菜がしんなりするまで5～7分炒めます。
4. スライスしたズッキーニ、角切りにしたトマト、塩、黒こしょう、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
5. 鍋に蓋をし、弱火にして、野菜が完全に柔らかくなるまで煮込みます。