ซุปเนื้อและผัก

สิ่งที่ต้องใช้

• 1 lbเนื้อวัวบด
• 1½ กระป๋องข้าวโพดทั้งเมล็ดโซเดียมต่ำ
• 1 กระป๋องแครอทโซเดียมต่ำ
• 1 กระป๋องมันฝรั่งโซเดียมต่ำ
• 1 กระป๋องมะเขือเทศหั่นเต๋าโซเดียมต่ำ
• 1หอมหัวใหญ่ลูกเล็กหั่นเต๋า
• ½ ถ้วยมักกะโรนีแห้ง
• 4.9 mlผงกระเทียม
• 4.9 mlผงหอมหัวใหญ่

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนื้อวัวบด 1 ปอนด์ลงไป ยีให้กระจายด้วยช้อน
2. ผัดเนื้อวัวประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนเนื้อเปลี่ยนสีไม่เป็นสีชมพู และวัดอุณหภูมิภายในได้ไม่ต่ำกว่า 160°F (71°C) จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันที่ออกมาทิ้งไป
3. ใส่ข้าวโพดเมล็ดกระป๋องสูตรโซเดียมต่ำ 1½ กระป๋อง แครอทกระป๋องสูตรโซเดียมต่ำ 1 กระป๋อง มันฝรั่งกระป๋องสูตรโซเดียมต่ำ 1 กระป๋อง มะเขือเทศหั่นเต๋ากระป๋องสูตรโซเดียมต่ำ 1 กระป๋อง และหอมหัวเล็กหั่นเต๋าลงในหม้อ
4. เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟกลางเป็นเวลา 25 นาที โดยคอยคนทุกๆ 10 นาที จนผักร้อนทั่วและเดือดเบาๆ
5. ใส่เส้นมักกะโรนีแห้ง ½ ถ้วยตวง ผงกระเทียม 1 ช้อนชา และผงหัวหอม 1 ช้อนชาลงไปคนให้เข้ากัน
6. เคี่ยวต่อด้วยไฟกลางเป็นเวลา 20 นาที โดยคอยคนทุกๆ 10 นาที จนเส้นมักกะโรนีนุ่มได้ที่ จากนั้นยกลงจากเตาพร้อมเสิร์ฟ