Sopa de res con vegetales

Qué se necesita

• 1 lbcarne de ternera picada
• 1½ latamaíz en grano bajo en sodio
• 1 latazanahorias bajas en sodio
• 1 latapatatas bajas en sodio
• 1 latatomates en cubos bajos en sodio
• 1cebolla pequeña, en cubos
• ½ tazamacarrones secos
• 4.9 mlajo en polvo
• 4.9 mlcebolla en polvo

Cómo cocinarlo

1. Coloca una olla grande a fuego medio y agrega 1 libra de carne molida, desmenuzándola con una cuchara.
2. Cocina la carne molida durante 8 a 10 minutos hasta que ya no esté rosada y un termómetro de lectura instantánea marque al menos 160°F (71°C), luego escurre con cuidado la grasa acumulada.
3. Agrega a la olla 1½ latas de maíz en grano bajo en sodio, 1 lata de zanahorias bajas en sodio, 1 lata de papas bajas en sodio, 1 lata de tomates en cubos bajos en sodio y 1 cebolla pequeña picada.
4. Lleva la mezcla a fuego lento a temperatura media y cocina por 25 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta que los vegetales estén calientes y burbujeen suavemente.
5. Incorpora ½ taza de macarrones secos, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de cebolla en polvo.
6. Cocina a fuego lento a temperatura media durante 20 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta que los macarrones estén tiernos, luego retira del fuego y sirve.