Pieczony kurczak z warzywami

Potrzebne składniki

• 4ziemniaki średniej wielkości, w plastrach
• 6marchewki średniej wielkości, w plastrach
• 1duża cebula, przekrojona na ćwiartki
• 1kurczak w całości, surowy, pokrojony na kawałki, bez skóry
• ½ szkl.woda
• 4.9 mltymianek
• 1.2 mlpieprz czarny mielony

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2. Ułóż pokrojone w plastry ziemniaki, marchewki oraz cebulę pokrojoną w ćwiartki równą warstwą na dnie dużego naczynia do pieczenia, np. formy o wymiarach 25x38 cm (10x15 cali).
3. Na warstwie warzyw ułóż surowe kawałki kurczaka bez skóry.
4. W małej miseczce wymieszaj wodę z tymiankiem i mielonym czarnym pieprzem, a następnie równomiernie polej mieszanką kurczaka i warzywa.
5. Piecz w piekarniku przez 60 do 75 minut, polewając kurczaka sokami z pieczenia raz lub dwa razy, aż mięso się zrumieni, termometr do mięsa włożony w najgrubszą część wskaże co najmniej 74°C (165°F), a warzywa będą miękkie po nakłuciu widelcem.