Pollo al forno con verdure

Ingredienti

• 4patate, a fette
• 6carote, a rondelle
• 1cipolla grande, tagliata in quarti
• 1pollo intero, crudo, a pezzi, senza pelle
• ½ tazzaacqua
• 4.9 mltimo
• 1.2 mlpepe nero macinato

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
2. Disponi le patate a fette, le carote a fette e la cipolla tagliata in quarti in uno strato uniforme sul fondo di una teglia capiente, ad esempio una teglia da 10x15 pollici (25x38 cm).
3. Adagia i pezzi di pollo crudo senza pelle sopra lo strato di verdure.
4. In una ciotolina, sbatti insieme l'acqua, il timo e il pepe nero macinato, quindi versa il composto uniformemente sopra il pollo e le verdure.
5. Cuoci in forno per 60-75 minuti, irrorando il pollo con i succhi di cottura una o due volte, finché il pollo non sarà dorato, la temperatura al cuore misurata con un termometro da cucina nella parte più spessa avrà raggiunto almeno 165°F (74°C) e le verdure saranno tenere se punzecchiate con una forchetta.