สปาเก็ตตี้ในกระทะใบเดียว

สิ่งที่ต้องใช้

• 1 lbเนื้อวัวบดไม่ติดมัน
• 1หอมหัวใหญ่สับ
• 3½ ถ้วยน้ำ
• 1 กระป๋องซอสมะเขือเทศโซเดียมต่ำ
• 9.9 mlออริกาโนแห้ง
• 2½ mlน้ำตาลทราย
• 2½ mlผงกระเทียม
• 2½ mlโรสแมรี่
• 1.2 mlพริกไทยดำ
• 16 ozเส้นสปาเกตตี, หักท่อน
• 1 ถ้วยพาร์เมซานชีสขูด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง (หรือตั้งกระทะไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์) นำเนื้อวัวบดและหอมหัวใหญ่สับลงไปผัดจนสุกเหลือง จากนั้นเทน้ำมันส่วนเกินออก
2. เติมน้ำเปล่า ซอสมะเขือเทศ ออริกาโนแห้ง น้ำตาล ผงกระเทียม โรสแมรี่ และพริกไทยดำลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันและต้มจนน้ำเดือดพล่าน
3. นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่หักครึ่งแล้วใส่ลงไปในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 ถึง 15 นาที หมั่นคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เส้นติดกันหรือไหม้ติดก้นกระทะ
4. เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้สุกนุ่มดีแล้ว ให้โรยชีสพาร์เมซานขูดลงไปทั่วๆ
5. หากทานไม่หมด ต้องนำไปแช่ตู้เย็นภายในเวลาสองชั่วโมงหลังจากปรุงเสร็จ