Ananas-Hähnchen

Zutaten

• 2½ lbHähnchenfleisch ohne Knochen und Haut
• 1.2 mlsalz
• 0.6 mlschwarzer pfeffer
• 1 Doseananasstücke oder zerdrückte ananas aus der dose
• 2 fl ozwasser

Zubereitung

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Hähnchen in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen.
2. Das Hähnchen gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Ohne Deckel 8 bis 10 Minuten garen, dabei einmal wenden, bis das Hähnchen von beiden Seiten leicht gebräunt ist.
4. Die Ananas aus der Dose zusammen mit dem Wasser in die Pfanne gießen und dabei den Bratensatz vom Pfannenboden lösen.
5. Die Pfanne mit einem gut schließenden Deckel abdecken, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und für 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und eine Kerntemperatur von 165°F (74°C) erreicht hat.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Hähnchen sowie die Ananassauce zum Servieren auf Tellern anrichten.