Ensalada de cebolla Vidalia y tomate con atún a la parrilla

Qué se necesita

• ½ lbfilete de atún rojo
• 24.7 mlaceite de oliva
• 2tomates
• 1lechuga iceberg
• ½cebolla Vidalia
• ¼ tazazumo de limón
• 9.9 mlvinagre de vino blanco
• 4.9 mlmostaza de Dijon
• 1.2 mlsal
• 0.6 mlpimienta negra
• 1.2 mltomillo
• 1.2 mlmejorana

Cómo cocinarlo

1. Precalienta tu parrilla para que esté lista para cocinar.
2. Combina 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino blanco, mostaza de Dijon, sal, pimienta negra, tomillo y mejorana en un tazón pequeño, batiendo hasta que esté bien mezclado.
3. Corta el filete de atún en trozos de 1 pulgada, ensártalos en brochetas y úntalos con 1/2 cucharadita de aceite de oliva junto con una pizca ligera de sal y pimienta.
4. Cocina las brochetas de atún en la parrilla hasta que el pescado se vuelva opaco, se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de 145 °F, luego retíralas del fuego.
5. Mezcla la lechuga troceada, los gajos de tomate y la cebolla Vidalia en rodajas con el aderezo preparado en un tazón grande.
6. Sirve la ensalada aliñada en cuatro platos y coloca el atún a la parrilla encima.