Serowy stek szwajcarski z wolnowaru

Potrzebne składniki

• 2 lbpieczeń wołowa z udźca
• ¼ szkl.mąka
• 2½ mlsól
• 2marchew, posiekana
• ¼ szkl.posiekana cebula
• 2½ mlsos worcestershire
• 1 puszkasos pomidorowy o obniżonej zawartości sodu
• ½ szkl.tarty ser typu amerykańskiego

Jak przygotować

1. Pokrój udziec wołowy na 4 równe porcje.
2. Wymieszaj mąkę z solą w płaskim naczyniu, aż składniki się połączą.
3. Każdy kawałek wołowiny dokładnie obtocz w przyprawionej mące, tak aby był całkowicie pokryty z każdej strony.
4. Ułóż obtoczone kawałki wołowiny w jednej warstwie na dnie wolnowaru.
5. Posyp mięso posiekaną marchewką i cebulą.
6. Zalej całość sosem pomidorowym o niskiej zawartości sodu oraz sosem Worcestershire, równomiernie rozprowadzając je po mięsie i warzywach.
7. Przykryj pokrywką i gotuj na ustawieniu Low przez 8 do 10 godzin lub na High przez 4 do 5 godzin, aż wołowina będzie miękka (łatwo da się nakłuć widelcem) i osiągnie temperaturę co najmniej 145°F (63°C) wskazaną przez termometr do mięsa.
8. Posyp wierzch startym serem typu amerykańskiego, przykryj i odstaw na 3 minuty, aż ser całkowicie się rozpuści, a mięso odpocznie przed podaniem.