スロークッカーで作るチーズ・スイスステーキ

材料

• 2 lb牛ロースト用肉（モモ）
• ¼ カップ小麦粉
• 2½ ml塩
• 2人参（刻んだもの）
• ¼ カップ玉ねぎ（刻み）
• 2½ mlウスターソース
• 1 缶減塩トマトソース
• ½ カップアメリカンチーズ（シュレッド）

作り方

1. 牛もも肉の塊を4等分に切ります。
2. 浅い皿で小麦粉と塩を混ぜ合わせます。
3. 牛肉のすべての面に、混ぜ合わせた小麦粉をまんべんなくまぶします。
4. 小麦粉をまぶした牛肉を、スロークッカーの底に重ならないように並べます。
5. 刻んだ人参と玉ねぎを肉の上に散らします。
6. 減塩トマトソースとウスターソースを、牛肉と野菜の上にまんべんなくかけます。
7. 蓋をして、「弱」で8〜10時間、または「強」で4〜5時間、肉がフォークで切れるくらい柔らかくなり、肉用温度計で145°F（63°C）以上になるまで加熱します。
8. シュレッドしたアメリカンチーズを全体に散らし、蓋をして、チーズが完全に溶けて肉が落ち着くまで3分間置いてからお召し上がりください。