Käsiges Schweizer Steak aus dem Slow Cooker

Zutaten

• 2 lbRinderbraten aus der Keule
• ¼ Tassemehl
• 2½ mlsalz
• 2karotten, gehackt
• ¼ Tassezwiebel, gehackt
• 2½ mlworcestershiresauce
• 1 Dosetomatensauce, natriumreduziert
• ½ Tassegeriebener amerikanischer käse

Zubereitung

1. Den Rinderbraten in 4 gleich große Stücke schneiden.
2. Mehl und Salz in einer flachen Schale gründlich miteinander vermischen.
3. Jedes Stück Fleisch rundherum gründlich im gewürzten Mehl wenden, bis es vollständig bedeckt ist.
4. Die bemehlten Fleischstücke in einer Lage auf dem Boden des Slow Cookers verteilen.
5. Die gehackten Karotten und die gehackte Zwiebel über dem Fleisch verteilen.
6. Die natriumarme Tomatensoße und die Worcestershire-Soße gleichmäßig über Fleisch und Gemüse gießen.
7. Mit dem Deckel verschließen und auf der Stufe Low für 8 bis 10 Stunden oder auf High für 4 bis 5 Stunden garen, bis das Fleisch mit der Gabel leicht zerfällt und eine Kerntemperatur von mindestens 63°C (145°F) auf einem Fleischthermometer erreicht hat.
8. Den geriebenen amerikanischen Käse darüberstreuen, abdecken und das Ganze vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und das Fleisch geruht hat.