サーモンローフ

材料

• 1 缶鮭缶
• 2 カップパン粉（生）
• 1玉ねぎ、みじん切り
• 14.8 mlマーガリン、溶かしたもの
• ¼ カップセロリ、ダイス状
• 1 カップ低脂肪乳
• 14.8 mlレモン汁
• 4.9 mlパセリ（乾燥）
• 2卵（Lサイズ）

作り方

1. オーブンを325°F（約160℃）に予熱する。
2. 缶詰のサーモンの水気を切り、お好みで皮を取り除き、骨は身と一緒に細かくつぶす。
3. パン粉、みじん切りにした玉ねぎ、溶かしたマーガリン、セロリ、レモン汁、乾燥パセリ、溶き卵をサーモンに加える。
4. 牛乳を少しずつ加えながら、全体がしっかりと湿り、かつ水っぽくならない程度になるまで混ぜ合わせる。
5. 軽く油を塗った9x5インチ（約23x13cm）のローフ型に生地を移し、表面を平らにする。
6. 45分焼いて固まったら、切り分けて盛り付ける。