Pastel de salmón

Qué se necesita

• 1 latasalmón en conserva
• 2 tazapan rallado suave
• 1cebolla grande, troceada
• 14.8 mlmargarina derretida
• ¼ tazaapio en dados
• 1 tazaleche 1%
• 14.8 mlzumo de limón
• 4.9 mlperejil seco
• 2huevos grandes

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 325°F (165°C).
2. Escurre el salmón en lata, desecha la piel si lo prefieres y tritura las espinas junto con los trozos de pescado.
3. Añade al salmón el pan rallado suave, la cebolla picada, la margarina derretida, el apio, el jugo de limón, el perejil seco y los huevos batidos.
4. Incorpora la leche gradualmente hasta que la mezcla esté bien húmeda pero no suelta ni líquida.
5. Transfiere la mezcla a un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado y alisa la superficie.
6. Hornea durante 45 minutos hasta que esté firme, luego corta en rebanadas y sirve.