Lachs-Hackbraten

Zutaten

• 1 Doselachs aus der dose
• 2 Tasseweiche brotkrumen
• 1zwiebel, gehackt
• 14.8 mlgeschmolzene margarine
• ¼ Tassesellerie, gewürfelt
• 1 Tassefettarme milch (1%)
• 14.8 mlzitronensaft
• 4.9 mlgetrocknete petersilie
• 2eier

Zubereitung

1. Den Backofen auf 165°C vorheizen.
2. Den Dosenlachs abgießen, nach Belieben die Haut entfernen und die Gräten in den Fischflocken zerdrücken.
3. Die weichen Brotkrumen, gehackte Zwiebel, geschmolzene Margarine, Sellerie, Zitronensaft, getrocknete Petersilie und verquirlte Eier zum Lachs geben.
4. Nach und nach die Milch unterrühren, bis die Mischung gründlich durchfeuchtet, aber nicht zu flüssig oder wässrig ist.
5. Die Mischung in eine leicht gefettete 23x13 cm Kastenform geben und die Oberfläche glatt streichen.
6. Für 45 Minuten backen, bis die Masse fest ist, dann aufschneiden und servieren.